dancyu 2016年8月号

2016年07月06日(水)発売 / 税込価格:880 円

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dancyu 2016年8月号
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目次

  • 旅とごはん

    • 石川直樹さんが求める食

      旅と食欲

    • 海に浮かぶ小さな町へ

      丹後 伊根の舟屋と「縄屋」の旅

    • 国産羊をめぐる冒険

      山形 羊好きが「ひつじや」を目指す理由

    • 雲丹と牛と海の島

      壱岐の島 日本一の島ごはんと出逢う

    • 「コルツ」に行こうと、北海道新幹線に乗った。

      函館 森と海を食べる!

    • レッツゴー、北関東。

      富岡 行くぜ、蕎麦と世界遺産の旅

    • 「瀬戸内国際芸術祭」の食べ方

      瀬戸内 うどんを巡る、アートを巡る

    • 気ままに伊勢詣で

      伊勢 うどん、かき氷、餅、すき焼き

    • 終着駅は港町。

      三崎 魚を食べに行く

    • 黒田を観るために広島へ行く。

      広島 ここで食べるべきお好み焼きと、ここにしかない小イワシ

    • 東京・日本橋~京都・三条大橋までを飲む

      東海道五十三杯の旅

    • もみじまんじゅう、生八ツ橋、ちんすこう、笹かまぼこ、辛子明太子!

      名物土産新聞

    • 食いしん坊の食いしん坊による食いしん坊のための美味しい旅

      dancyu旅行社へようこそ

  • 夏野菜の新定番!

    ズッキーニの夏

    • ズッキーニの真実

      • どこで生まれて、いつ日本へ?

      • 緑色以外に何色があるの?

      • どう育てて、どう食べる?

    • ズッキーニの料理帖

      • ディップサラダ 「オーセンティック」松戸

      • カレッティエラのパスタ 「ビリエット」小岩

      • 塩麹和え&田楽 「さいめ」牛込神楽坂

      • 春巻き 「エンジン」神楽坂

  • 素うどん以上、ちゃんぽん未満ルポ

    門司のちゃんらー

  • 取り寄せカタログ

    北海道網走前浜産イバラガニ

  • 特別広告企画

    おいしい夏の過ごし方

  • すごい! 蕎麦の実

    今をときめく蕎麦店主たちが集合する理由

  • 丑の日まで待てないあなたに贈る

    「鰻のう」BOOK

    • 大宮エリーさんが綴る「わたしが鰻を食べるとき。」

    • 2016年、夏。「おいしい鰻って何だ?」

    • ラズウェル細木さんと考えた「タレだけで、何杯いける?」

    • 幻なのか禁断なのか「天然鰻って、どんな味?」

    • 鰻通4人に聞いた「どこの店で食べる?」

  • 連載

    • 台所の時間●平松洋子

      送料

    • 築地、旬ばなし●福地享子

      2年前、店を継いだシャケ屋のユミちゃん。細腕女社長のがんばりは、照れ笑いの中に

    • 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい?●バッキー・イノウエ

      最高の酒場「フランボー」の灯り

    • 料理を結婚●姫野カオルコ

      おやつの時間

    • 東京で十年。●井川直子

      ヴォーロ・コズィ

    • 注文の多い映画館●深町泰司

      『キツツキと雨』

    • 私的読食録●角田光代

      『林芙美子紀行集 下駄で歩いた巴里』

    • 一食入魂●小山薫堂

      すごいぞ! ローソン

    • 或るバーテンダー●木村俊介

      PILSEN ALLEY 佐藤裕介

  • Information

    • トピックス

      • 機内食 「菊乃井」村田吉弘さんとシンガポール航空

      • 和食 「乃木坂 しん」乃木坂

      • グルテンフリー ナディア・サミュさんに訊く

      • イタリアン 「ドゥエフィオーリ」北新地

      • IWC 「“SAKE部門”」審査会

      • 映画 『カンパイ! 世界が恋する日本酒』

      • 本 『ぶらり昼酒・散歩酒』etc.

    • カレー部通信

    • バックナンバー常設書店ご案内

    • ギフトカタログ案内

    • 新店・新商品・新製品ニュース

    • 予約購読のご案内

    • 次号予告&編集後記

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