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パスタ大好きだ!

2016年12月31日(土)発売 / 税込価格:864 円

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目次

パスタは裸でいいじゃない。
さよならアルデンテ

バター&しょうゆ/チーズ&黒こしょう/魚醤&レモン/ 世界一かんたんなカルボナーラ

選べばもっとおいしい!パスタ図鑑

あだち充が愛した喫茶店の味。
タッチと南とナポリタン。

貴方の“一生もん”になる。「オカズデザイン」、大人の味。
鍋いっぱいの手づくりミートソース

ミートソースがあればこんなこともできる!
ローストミートポテト/ミートソースごはん/贅沢なラザニア

チーズの王様、丸裸になる。
パルジャミーノ・レッジャーノ・チーズって何だ?

道具から入るパスタ

“手打ち”なんて怖くない!
手打ちパスタじょうずにできるかな?

生地をつくろう

好きな形に成形しよう

耳という名のパスタ「オレキエッテ」/ペン先の形でおなじみ「ペンネ」
グルグル巻きでソースがからむ「フジッリ」/好きな幅に切るだけで「パッパルデッレ」

味見しながらゆでて食べよう

気が抜けるほど簡単な、3色のパスタソース

赤/トマトソース 白/クリームソース 緑/ジェノベーゼソース

なぜ名古屋人はこれほど傾倒するのか?
名古屋とあんかけパスタ

うれしおいし大好き
ダーダの家パスタ!

シャキシャキプラスの「明太高菜スパゲッティ」
お米がない日の「豚しょうが焼きパスタ」
おつまみにもなる「鶏ひき肉とエリンギの柚子胡椒クリーム」
ほんのりピリ辛「ほうれん草とちりめんじゃこのペペロンチーノ」
魚介、ドーン!「タラとアサリの酒蒸しスパゲッティ」

野菜たっぷり、パスタ少なめでピタリとまとまる
塩豚と野菜とパスタ。

ハーブ塩豚のつくり方

スパゲッティ・カルボナーラ/ミネストローネのスープパスタ
ブロッコリーと塩豚のペンネ/ごぼうとペンネのトマト煮

選べばもっとおいしい!パスタ噂の真相

「メッシタ」店主がすっごい大好きなパスタ!
角煮と太麺

銀幕のパスタ

今まで食べていたのは一体、何だったんだい?
ナポリ生まれのイタリアーノ、イーヴォ・ヴィルジーリオさん直伝

男たちのトマトソース

おまけ イーヴォさんのイタリア食材図鑑

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