DA-08 フライパン

税込価格:5,400 円

※ 申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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本物を求めれば、鉄に戻る

昨今の一般家庭では、一番最初に買うフライパンは、フッ素樹脂加工のものが主流だという。こびりつきにくいからというのが理由だが、如何なものだろう。

プロの料理人が選ぶのは、ほとんどが鉄。理由は簡単だ。油がよくなじみ、はじかないこと。さらに、焼く、勢いよく炒めるといった、プロの料理に欠かせないハードな調理に最適。その上、ちゃんと手入れさえすれば、何年でも使えるからだ。プロならずとも、味や道具を大切にする食の通たちは、そんな鉄のよさを認識し、手に取り始めている。

強火でさっと炒められるので、野菜炒めが水っぽくならない。焼き物も、中は旨味を閉じ込めジューシーながら表面はカリッと焼き上がる。そんな理想的な鉄のフライパンがこれだ。

本体は1.6㎜の鉄を使って重すぎず。柄はプロの料理人のアイデアをいかし、断面形状を逆三角形にデザイン。従来の丸型、あるいは平型より遥かに握りやすくなっており疲れにくい。さらに、鉄は大切なミネラルの一種。鉄鍋を使う事により微量の鉄分が料理に溶けこみ、カラダに摂取できるとも言われている。

本物ならではの思わぬ“旨さ”。鉄のフライパンには詰まっているのだ。

柄はプロのアイデアを生かし、逆三角形の断面形状に。従来の丸形よりも握りやすく、扱いやすい。

底面にはdancyu ロゴの刻印。

持ちやすいから鍋ふりもスムーズ。ふわとろのオムレツができ上がる。


予熱をしたり、強火を扱うハードな調理に最適の鉄製フライパンです。ハンドル部の断面形状を逆三角形にしたことで、握りやすくなりました。

商品情報

DA-08 1044632
鉄フライパン 26cm
  • 材質/本体:鉄1.6mm、ハンドル:ステンレス
  • 標準仕様/IH200V対応(SGマーク適合)
  • 商品サイズ/約260×480×85mm 重量/約910g
  • 箱サイズ/約270×470×75mm 重量/約1200g
  • JANコード/4903779037719
  • 原産国/日本

DA-08 フライパン

税込価格 5,400 円

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