外ごはん本

外ごはん本
外で食べるごはんは、なんでこんなに気持ちいいんだろう?

アウトドアブランドのLOGOSが満を持して送る「外ごはん本」!

7組の料理人がLOGOSのギアを使って披露するアウトドアレシピの数々。
総数はなんと45!
外ごはんの定番のカレーはもちろん、ビリヤニ、ビーフステーキ、カツオの藁焼き、オニオングラタンスープ、パエリア、アヒージョ、チーズフォンデュなどなど、青空の下で(たとえ曇り空でも、雨だって)つくって食べたら、サイコーな外ごはんがずらり。
デザートも忘れていません。チョコレートたこ焼きもあれば、ティラミスにいちじくパイ、パンプディングも……甘〜いアウトドアも詰まっています。
果ては、コーヒー焙煎も!

簡単レシピから本格派までがぎゅっと揃っています。
おもしろそう、おいしそう、みんなで食べたい、つくってみたい—動機はなんでもオッケー。まずは書を持って外に出ることから始めましょう!
合言葉は「失敗も思い出」です。

A5 判( 248 頁)
ISBN: 9784833451987

2022年04月01日発売 / 1,980円(税込)

[著]LOGOS
1928年創業のアウトドアブランド。Enjoy Outing! を合言葉とし、海辺5メートルから標高800メートルまでを楽しむファミリーがターゲット。キャンプアイテムからアパレルまでを幅広く扱っているが、外ごはん関連のアイテムの開発にもこだわっており、グリルから調理&保冷グッズまでの取り扱い総数は391を数える(2022年3月31日現在)。全国に78のロゴス専門店を展開している。

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目次

鉄鍋&鉄フライパン
香りで“映える”最強スパイス料理

 キーマカレーバーグ

 ローストポーク ビンダルー

 チェティナード風何でもカレー

 BPPウインナー

 蒸し野菜 チリクミン塩

 ラムチョップ・ビリヤニ

MAKIBI
火に寄り添って、薪の香りをご馳走に

 MAKIBI焼き ビーフステーキ サルサヴェルデ

 きのこを詰めたチキンロースト

 MAKIBIにぶっ込んだ太ねぎと目玉焼き

 肉汁したたるポルケッタ

 初めてつくるカツオの藁焼き

 チョコレートのたこ焼き

メスキット
小さいからこそ大胆に

 鯵とトマトとほうれん草のオーブン焼き風

 燻製ベーコン

 チーズパスタ

 オニオングラタンスープ

 レバーリゾット

 ギア式ティラミス

ダッチオーブン
料理で回れば世界は狭い

 鶏と蕪のクリーム煮

 台湾風焼豚

 シェパーズパイ

 あさりの田舎風パエリア

 豚スペアリブの黒ビール煮込み

 いちじくパイ

KAMADO
摂氏300℃の熱い胸騒ぎ

 タルトフランベ

 トマトファルス

 ナン

 ラム肉スパイスカレー

 ホタテとヒラメのパイ包み焼きトマトソース

 りんごのデザート

スキレット
グリルの上の小宇宙

 焼き白菜、モッツァレラ、ルッコラのサラダ

 燻製ハッセルバックポテトバター

 きのこと完熟山椒のアヒージョ

 骨付きチキンビリヤニ

 ハーブチーズフォンデュ

 洋梨のパンプディング

コーヒーと朝食
朝は焙煎から始めよう

 コーヒー&カフェオレ

 オムレツ&チャパティ

 ポルケッタのパニーノ

 フレンチトースト

 玉ねぎとベーコンの塩ケーキ

 ピタパン

 ポトフ

コラム

BBQと調味料

子供とつくる外ごはん

バズる外ごはん

ご当地BBQアンケート

KAMADO開発者インタビュー

GO! GO! スキュア部

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