[著]三浦 理志（みうら・まさし）
モデル。1970年生まれ、湘南藤沢育ち。
15歳からサーフィンを始め、今では生活の一部に。
食にも親しみ、20代半ばでニュージーランドの日本料理店で修業した経験あり。
現在はモデルの仕事の合間に畑で四季折々の野菜を育て、「SURF＆NORF（サーフ＆ノーフ）」なライフスタイルを実践中。
その日々の様子はInstagram（＠mar4m）やYouTubeチャンネル「MARCY'S FUN LIFE」でも発信中。
目次はこちら（クリックで開きます）
Chapter1 絶品パスタ
塩豚の濃厚カルボナーラ
アジアンボロネーゼ
いかと帆立入り、たらこと海苔の佃煮のスパゲッティ
バジルニョッキのアラビアータ
さんまの“肝いり”スパゲッティ
小いかのバスク風パスタ
SURF “サーフィンは自分をかたちづくってくれたもの”
Chapter2 ガッツリ飯
ラーメン屋のチャーシューチャーハン
カオマントン
しらすと生ピーマンのバターしょうゆ丼
ビーフカレー
クリーミーチキンボーンカレー
混ぜておいしい肉納豆ライス
ビーフオムライス
豚角煮トロトロ丼
ガーリックチャーハン、ステーキのせ
和風パエリア
ポキ丼
「たまにはパン」 がっつり！ 朝メシトースト４種・あじフライサンド・じゃがマヨピザ
Chapter3 ツルッとごちそう麺
スキヤキうどん
ウマ辛！混ぜビーフン
ちょっと贅沢な屋台の焼きそば
ミウラーメンセット
夏野菜の漬けそうめん
“野菜やっつけ”あんかけ焼きそば
NORF “収穫の喜びは格別。それを分かち合うのも楽しい”
Chapter4 肉が食べたい！
煮込みビッグハンバーグ
ローズマリー風味のローストチキン
はちみつレモンソースのローストポーク
豚のGOSS焼き
バリ風チキンソテー
鶏の唐揚げとサンバル風ソース
ミウラノ風カツレツ
ガーリックハンバーグ
本場仕込みのチキン南蛮
ASIAN FOODS “サーフトリップで出合った魅惑のアジア食材”
Chapter5 あったま～る一品
とろっとろチーズの濃厚チキングラタン
スンドゥブチゲ
旨味潮鍋
パクチーみぞれ鍋
パンの器でクラムチャウダー
手羽先スープ、生姜醤油で
I?Tee “「料理するオレ」のユニフォーム”
Chapter6 酒が進む、白飯が進む！
ガリガリ生姜餃子
バリ風ゴーヤーチャンプルー
サーモンときのこのホイル包み焼き
大人の行楽弁当
魚介と野菜のカラフルセビーチェ
フィッシュ＆チップス、クリーミーソース
里いもといかのコロッケ
タンドリーチキンとポテトのトルティーヤ
マージー豆腐
三浦家のレバニラ
About ミウラメシ “ずっと料理が好きだった！”
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