お弁当バイブルby速水もこみち

お弁当バイブルby速水もこみち

337種類のメニューを紹介!
おかずバリエーションが増える、素敵な詰め方がわかる、彩り美しい傑作がつくれる……、速水流のアイデアが満載!

テレビなどで活躍する速水もこみちさんが「お弁当」クッキングを初公開!
おいしく楽しい「おかず」のつくり方、あざやかな彩りを演出する詰め方、お弁当のバリエーションを飛躍的に広げる画期的な方法も伝授します。しかも、すべてのメニューが、速水流のステキなワザで、素早く、カンタン、時短でクッキングできるので、忙しい朝にもピッタリ。子どもが喜ぶ、あの人が驚く、そして自分自身も大満足する……、そんな「お弁当」がつくれるようになります。しかも、広開本なので、見やすく開きやすい、本当に使える1冊です!!

B5 判( 160 頁)
ISBN: 9784833451369

2018年10月17日発売 / 1,540円(税込)

速水もこみち

1984年8月10日生まれ。東京都出身。テレビドラマや映画など、俳優として活躍するほか、特技の料理を生かし2011年より日本テレビ「ZIP!」内のMOCO'Sキッチンに出演。また、キッチンブランド「MOCOMICHIHAYAMI」のプロデュースや、「資格のキャリカレ」にて通信講座「速水もこみちのクッキングマイスター講座」を販売するなどマルチに活動。

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目次

Chapter1/ 唯一無二の「おしゃれ弁当」大公開!

▼鶏ごぼう弁当▼豆がんも弁当▼生姜焼き弁当

▼ハニーマスタードチキン弁当 ▼チキンのレモン煮弁当

▼ハンバーグ弁当▼ぶり照り焼き弁当▼海老と茄子のココナッツ炒め弁当

▼白身魚のハーブフライ弁当▼ハーブポーク弁当▼シャケ弁当

▼タンドリーチキン弁当▼牛かつ弁当▼メンチカツ弁当

▼トンテキ弁当▼いんげん大葉の豚巻き弁当▼ビーフステーキ弁当……ほか

Chapter2/ 覚えておきたい、ミラクル「おかず」レシピ

▼「鶏のから揚げ」をグレードアップ

▼「ハンバーグ種」から新たな逸品を

▼「副菜」。これ一つで、お弁当をバージョンアップ!

▼ 超カンタン、食材5段活用で「最後の一品」づくり……ほか

Chapter3/「ソース」と「ハーブ&スパイスソルト」の魔法

おかずにパンチを! 「ハーブ&スパイスソルト」レシピ……

Chapter4/アイデア満載! 「おにぎり、パスタ、サンドイッチ」

▼「おにぎり」。彩り映えるイベント弁当

▼「ごはんロール」でスタイリッシュに!

▼ パスタ好きのサプライズ弁当

▼やっぱり、サンドイッチ! ……

Chapter5/おいしい「サラダ」パラダイス

▼「シンプル系サラダ」 ▼「グリーン系サラダ」

▼ パワー系サラダ ▼ガッツリ系サラダ ▼フルーツ系サラダ……ほか

▼ サラダを盛り上げる日替りドレッシングをマスター……ほか

Chapter6/もこみち流、お弁当作りの結論!

▼創作弁当「ハレの日」 ▼創作弁当「パープル」……ほか