道具厳選DA-35　ステンレス煮魚鍋 | PRESIDENT STORE (プレジデントストア)

豪快に大きな魚を煮たくなる。

大型の鯛や鰈をそのまま煮たり蒸したりすることができる、内口径が30cmもある大きな「煮魚鍋」だ。この鍋を手に入れて以来、ときどき無性に脂ののった贅沢な魚を、ゲストや家族に豪快に振舞いたいという料理人魂に火がつく。１㎏級の真鯛もお手の物だ。

浅型ゆえに魚を返すのも簡単。付属の目皿もステンレス製だから清潔な落とし蓋として使えるし、脚を立てれば蒸し台にもなる。まさに至れり尽くせりの、煮魚に最適な鍋なのだ。

縁が浅く口径が広いため、具材を広げて均一に火を通したい海老やムール貝などの蒸し調理にも重宝する。そのまま卓上に出しても映えるのもいい。食いしん坊のゲストのもてなしは、この鍋があってこそ。

鯛や鰈等、大きめの煮魚を調理するのに適した口径の大きな浅型タイプ。

付属の目皿を裏返せば、落とし蓋として使える。

目皿を使えば蒸し料理も豪快に楽しめる。足は折りたためるのですっきり収納。