手ほどきｄａｎｃｙｕ　基本の い

手ほどきｄａｎｃｙｕ　基本の い
家庭の和食いろは

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手ほどきdancyu 家庭の和食いろは　基本の“い”

A4変型 判（ 88 頁）
ISBN： 9784833477628

2019年01月28日発売　/ 770円（税込）

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目次

毎日役立つ基本の味

  • 　肉じゃが
  • 　和風ハンバーグ
  • 　鶏のから揚げ
  • 　豚肉の生姜焼き
  • 　餃子
  • 　ポークカレー
  • 　サバの味噌煮
  • 　焼きとりとつくね
  • 　ブリの照り焼き
  • 　とん汁

卵は科学

  • 　半熟卵
  • 　半熟味玉
  • 　ばくだん味玉むすび
  • 　目玉焼き
  • 　卵とじ
  • 　きのこの卵とじ
  • 　親子丼
  • 　カツとじ

日々の鍋

  • 　寄せ鍋
  • 　鶏だんごキムチ鍋
  • 　きりたんぽ鍋
  • 　豆乳鍋
  • 　豚ともやしの味噌鍋
  • 　おでんレッスン

野菜の切り方

分量の目安

だしのとり方

醤油

菜箸

バット