料理の手ほどき さしすせそ さとう

料理の手ほどき さしすせそ さとう

料理の手ほどきさしすせそ

A4変型 判( 88 頁)
ISBN: 9784833478205

2019年11月28日発売 / 770円(税込)

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目次

甘い幸せ その1大学芋

甘い幸せ その2煮豆

甘い幸せ その3卵焼き

「甘辛」は日本の味

  •  新じゃがいもの煮っころがし/サンマの甘辛煮/親子丼/肉豆腐/肉味噌

肉味噌があれば

  •  肉味噌チャーハン/肉味噌サラダ/肉味噌オムレツ
  •  きんぴらごぼう/牛肉のしぐれ煮/当座煮/ししとうとじゃこの佃煮風/鯛の幽庵漬け焼き/鶏ごぼう

てりてりの妙

  •  鶏つくねの照り焼き/野菜の豚肉巻き焼き/ブリの照り焼き/豚の照り焼き/レタス包み/きじ焼き丼/れんこんと挽き肉の照り焼き/TERIYAKIバーガー

黒糖を使おう!

  •  大豆の黒糖煮/黒糖いなり/牛スジのエスニック煮/スペアリブの黒糖醤油焼き

梅酒づくりに挑戦

梅酒マジック料理

  •  イワシの梅酒煮/豚肉の梅酒マリネ焼き/白身魚のカルパッチョ 梅酒ジュレ/鶏肉の梅酒ソテー
  • はちみつで異国情緒あふれる料理を

    •  ハニーチャーシュー/海老のフリット はちみつレモン風味/シンガポールチキンライス/ビーフン/鶏手羽の赤ワイン煮/イカのエスニック焼き/チーズピザのはちみつがけ

    糖質が気になる人に朗報!糖質控えめがうれしい、旨い甘辛味の料理提案

    •  卵の野菜巻き照り焼き/手羽大根/肉じゃが/イワシの韓国風煮/フレッシュトマトの海老チリ

     砂糖豆知識

     奄美大島 黒糖の旅