dancyu2016年1月号 | PRESIDENT STORE (プレジデントストア)

いい店って、なんだ？

• ビストロの心地よさ

  • コム・ア・ラ・メゾン（東京・赤坂）―平松洋子

  • ビストロ サン・ル・スー（東京・西荻窪）―瀬川 慧

  • アブラクサス（東京・高円寺）―野地秩嘉

• 酒場が好きです

  • 魚河岸 大作（静岡・静岡駅）―村松友視

  • 酒房高井（東京・西荻窪）―角田光代

  • ん。（秋田・中通）―太田和彦

  • みますや（東京・淡路町）―吉田 類

  • 高太郎（東京・渋谷）―山同敦子

  • 酒肴 タキギヤ（東京・四谷三丁目）―木村衣有子

  • シンスケ（東京・湯島）―北吉洋一

  • やきとり ?よし（埼玉・蕨）―大竹 聡

  • 路傍（東京・中野）―小野員裕

  • ももてる（京都・烏丸）―中井シノブ

  • 串駒本店（東京・大塚）―藤田千恵子

  • 三四郎（東京・錦糸町）―加藤ジャンプ

• 日々のごはん

  • 按田餃子（東京・代々木上原）―平野紗季子

  • 洋食屋 大越（東京・麻布十番）―小山薫堂

  • GHEE（東京・原宿）―水野仁輔

  • 歌舞伎町 つるかめ食堂（東京・新宿）―エンテツこと遠藤哲夫

  • 殿田（京都・京都駅八条口）―柏井 壽

• 鮨は悦び

  • ひさ田（岡山・赤磐）―渡部 建

  • すし 初代渡邉淳一（東京・祐天寺）―石神秀幸

• 憩いのコーヒー＆パン＆甘味

  • パティシエ イナムラ ショウゾウ（東京・鶯谷）―村山なおこ

  • 珈琲アロマ（東京・浅草）―長谷川ちえ

  • パン工場 かいじゅう屋（東京・目白）―池田浩明

  • 百万遍 かぎや政秋（京都・出町柳）―姜 尚美

• ワインとカクテルに酔う

  • カフェ＆ワイン jicca（東京・幡ヶ谷）―山村光春

  • EST！（東京・湯島）―沼 由美子

  • 堂島サンボア（大阪・北新地）―江 弘毅

  • ビーノ（神奈川・鎌倉）―安井洋子

• ポルトガル＆タイの誘惑

  • クリスチアノ（東京・代々木公園）―馬田草織

  • ぷあん（東京・西荻窪）―北尾トロ

• 特別な日に

  • カ・セント シンヤ・フクモト（神戸・元町）―井川直子

  • と村（東京・虎ノ門）―森脇慶子

• 小さくてヘンな店 リターンズ―ブルボン小林

  • アジアカレーハウス（東京・錦糸町）

  • 日登美（東京・新井薬師前）

  • モンゴリアン・チャイニーズ BAO（東京・新橋）

• 肉を食べに行く！

  • 近江牛レストラン ティファニー（滋賀・近江八幡）―姫野カオルコ

  • マルディ グラ（東京・銀座）―山内史子

  • 安参（京都・祇園四条）―バッキー・イノウエ

  • バードランド（東京・銀座）―森枝卓士

  • スタミナ苑（東京・鹿浜）―松浦達也

• 蕎麦、うどん、ラーメン?

  • 田舎そば かさい（東京・中野）―マッキー牧元

  • こうかいぼう（東京・門前仲町）―宮下裕史

  • 職人館（長野・佐久）―向笠千恵子

• 和食が嬉しい

  • 樋口（東京・北参道）―中原一歩

  • ふしきの（東京・神楽坂）―柴田香織

  • 味道広路（北海道・栗山町）―小西由稀

  • 天ぷら 松（京都・松尾大社）―西村晶子

• フレンチ＆イタリアンの快感

  • ラ ブランシュ（東京・表参道）―浅妻千映子

  • オストゥ（東京・代々木公園）―鹿野真砂美

  • アンティカ オステリア バーチョ（名古屋・車道）―関原のり子

• 中華料理のいい塩梅

  • 梅香（東京・神楽坂）―上島寿子

  • 四川料理 巴蜀（博多・月隈団地）―檀太郎

  • 桃龍門（千葉・船橋）―森沢明夫

年末年始をおいしく過ごそう！

新しい「築地場外」の教科書

25年とは何だったのか 前篇（1991～2000）

dancyuは、こんなに食べてきた

まったりルポ

京都の白味噌雑煮

取り寄せカタログ

熟成赤身ステーキ

すごい！ 解禁日

11月6日、0時。越前がに漁が始まった

特別広告企画

パーティーを楽しもう！

連載

• 台所の時間●平松洋子

  お供え

• 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？●バッキー・イノウエ

  酒場でのことは夢まぼろしだ

• 築地、旬ばなし●福地享子

  築地最後の“年の瀬”がやってきた。2016年の今ごろは、どうしているかな？

• 料理を結婚●姫野カオルコ

  好きでも添えぬ仲

• 東京で十年。●井川直子

  ポン・ピナール

• 私的読食録●堀江敏幸

  丁寧に作れば作るほど質素になる

• 一食入魂スペシャル●小山薫堂

  2015年、最も印象に残った5皿

• 或るバーテンダー●木村俊介

  Bar 3wood 堀江景太

Information

• トピックス

  • 「＆SAKE 二十歳からの日本酒」

  • 長崎～佐世保を走る「或る列車」

  • 「ユーゴ・デノワイエ」恵比寿

  • 「HOTCAKE つるばみ舎」経堂

  • 「バー シルヴィウス」飯田橋

  • 「銀座 鮨あらい」銀座

  • 本

    • 『蔵を継ぐ』etc．

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