dancyu2018年12月号 | PRESIDENT STORE (プレジデントストア)

第一特集

一泊×6食

おいしい鉄道旅

• おいしい週末鉄道旅へ！

• ［滋賀］ふなずしサンド、食べたことある!?

  琵琶湖線×湖の幸

  • • 文＝平松洋子　撮影＝塩崎 聡

• ［岩手］海沿いと内陸を巡る欲張り美食旅！

  三陸リアス線×うにとジンギスカン

  • • 文＝大宮冬洋　撮影＝奥山淳志

• ［秋田・青森］呑兵衛のゴールデンルートを行く！

  五能線×酒場

  • • 文＝大竹 聡　撮影＝萬田康文

• ［会津］戊辰150年の城下町は福島イチの美味処

  リバティ会津×桜肉

  • • 文＝森本亮子　撮影＝長谷川 潤

• ［松本］日帰り厳禁。蕎麦だけじゃない松本へ！

  スーパーあずさ×きのことワイン

  • • 文＝石出和香子　撮影＝木寺紀雄

• ［香川］一年分のうどんを身体に備蓄する！

  サンライズ瀬戸×讃岐うどん

  • • 文＝加藤ジャンプ　撮影＝本野克佳

• ［福井］乗って、手繰って。蕎麦を目指し進め！

  えちぜん鉄道×蕎麦づくし

  • • 文＝上島寿子　撮影＝エレファント・タカ

• ［三重］伊勢路は餅菓子のワンダーランドだ！

  近鉄×餅街道

  • • 文＝戌井昭人　撮影＝沼田 学

• 東京から行く

  日帰り半島鉄道旅

• 京急で三浦半島へ！

  しりあがり寿さんと行く“でっぱり”美味めぐり

  • • 文＝宮内 健　撮影＝熊谷直子

• 東海道線と伊東線で伊豆半島へ！

  伊豆の幸と沼津のBAR

  • • 文＝沼 由美子　撮影＝渡部健五

• 新宿さざなみで房総半島へ！

  東京湾の地魚と森のきのこ三昧

  • • 文＝江藤詩文　撮影＝山本尚明

• 駅ナカから始まる鉄道旅

  酒とつまみで600円！

  • • 東京駅篇

    • 新宿駅篇

    • 品川駅篇

• 日本の車窓に冷凍みかんがあった頃

• 第二特集

  じんわり旨い

  赤ワインを買いに行く

• CHOOSE

  昼から「クピクピ」、食事と「ゆるゆる」、記念日に「しっとり」

  そばにおきたい赤ワイン17本

• GO

  日本のワインもおいしいよ

  札幌にピノ・ノワールを飲みに行く

  • • 「さっぽろ藤野ワイナリー」

• BUY

  買って飲む？　飲んでから買う？

  いまどきのワイン店

  • • 外苑前「no.501」／三軒茶屋「Pero」／代々木上原「Quindi」……

• KNOW

  ワールドワイドに発展中！

  新・ナチュラル時代の造り手たち

連載

• 京都「食堂おがわ」の季節ごはん 第8回

  十一月のお題は“きのこ”です

• ニッポン美味紀行 17

  東京の「おでん」

• 食の絶滅危惧種 第十六回

  身延の山間で育つ「あけぼの大豆」

• dancyu Fresh Topics

  • • 高良康之シェフの新しいスタイルとは？／素材に語らせる、深遠なる新機軸フレンチ／仏の日本酒伝道師が催すEU最大の酒イベント

• カルパッチョの真実●土田美登世

  コンソメもポタージュ

• 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？●バッキー・イノウエ

  真冬の漬物屋は寒いけれどゴキゲンが併走してくれるのだ。

• 東京で十年●井川直子

  「土屋」

• 私的読食録●角田光代

  こんなにも、ひもじく過酷な列車旅

• 注文の多い映画館●汲田亜紀子

  『秋日和』

• 開店しました●鈴木美樹

  ナスのティンバッロ

• 台所の時間●平松洋子

  小骨

• 一食入魂

• 或るバーテンダー●木村俊介

  「バー ラ・ユロット」川瀬彰由

• 今月のdancyu

• 今月のハラヘリ本

• 厳選「取り寄せ」カタログ

  大間まぐろ

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