dancyu2017年10月号 | PRESIDENT STORE (プレジデントストア)

もう浮気しない。

本気焼肉

• 「いい焼肉屋」ってなんだろう？ の答えがあります。

  「ゆうじ」が最高の理由

• この部位を喰い逃すな～！

  東京焼肉レコメンド

  • • ミスジ 「乙ちゃん」鮫洲

    • リブ芯ロース 「さかもと」 三軒茶屋

    • 塩サガリ 「三宿トラジ」 祐天寺

    • 塊肉 「肉焼屋D-29」 田町

    • 塊ハラミ 「KABUN-CHIKA」 赤坂

    • カルビ 「山水園」 大塚

    • 並ハラミ 「幸楽苑 本店」 白山

    • 塩ホルモン盛り合わせ 「韓灯」 月島

    • 松阪牛ホルモン 「まつや」 蒲田

    • ミノサンド 「富吉」 堀切菖蒲園

    • 肉の煙 「大力酒蔵」 金町

    • 並ロース 「ジャンボ本店」 篠崎

• 焼肉屋のメニューの手引き

• 天草の奇跡！

  焼肉パラダイスへ！

• タンをめぐる偏愛と博愛

  タンは厚切りだ

  • • 「焼肉ここから 新橋店」 東京・新橋／「一輪咲いても花は花」 東京・湯島／「きらく亭」東京・南麻布

• タンを知る！

  • • タン面図を見る／タンを美味しく焼く

• 東京の焼肉屋が通う大阪の焼肉屋

  • • 「肉山」光山英明が通うなんば 「多平」

    • 「虎の穴」辛永虎が通う桃谷 「かわはら」

    • 「SATOブリアン」佐藤明弘が通う

    • 堺市鳳「生ホルモン処 おさむちゃん」

• 店の誠意が宿ります

  実はすごいぞ！　焼肉弁当

• 肉マスター3人が挑む

  ホットプレートで本気焼き

• 日々の暮らし、人生の節目に焼肉がある。

  足立焼肉

• 30年目の定番レシピ

  平松洋子さんのキムチチゲ。

もっと好きになる！

ひみつのポテチ

• 「菊水堂」のできたてポテトチップに予約が殺到する理由

• 37種を食べ比べて選んだ11種

  激ウマ国産ポテチを探せ！

• じゃがいも農家が教えてくれた

  おいしいポテチのつくり方

• ポテチキャラ物語、風邪に効く!?、便利グッズ……

  ポテチにまつわるエト・セトラ

• 芝田山親方が案内する決定版！　国技館グルメガイド

  おいしい大相撲

  • • 焼鳥、鮨、ちゃんこ、蕎麦、スイーツ……

• ニッポン美味紀行3

  滋賀の彦根梨 文＝中島さなえ 撮影＝安彦幸枝

• 食の絶滅危惧種 第二回

  天日干し、無漂白の「かんぴょう」　文＝瀬川 慧 撮影＝砺波周平

  • dancyu Fresh Topics

    • シモキタ発、東京スパイス史を動かす2軒！／22歳が開いた燗酒がスゴい店

連載

• カルパッチョの真実●土田美登世

  バレンシア人の戸惑い

• 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？●バッキー・イノウエ

  滲むものを感じるから、酒飲みになった

• 築地、旬ばなし●福地享子

  お愛想はないけれど心が通う。市場らしい店がまた消えた

• 料理を結婚●姫野カオルコ

  やめろと言われても

• 注文の多い映画館●深町泰司

  『夜の河』

• 私的読食録●角田光代

  何を食べるか選ぶという幸福

• 東京で十年●井川直子

  『スパイスキッチン ムーナ』

• 開店します●鈴木美樹

  アンティパスティ　ミスティ

• 台所の時間●平松洋子

  食べかけ

• 一食入魂●小山薫堂

  いきなり美味

• 或るバーテンダー●木村俊介

  「ドロマデール」相澤 治

• 今月のdancyu　絵＝大竹 守 撮影＝竹之内祐幸
  

• 「本気焼肉」のイマサラ　

• 餃子部通信

• カレー部通信

• 今月のハラヘリ本
  

• 今月のしめ「ニッポンのパスタ」

• 厳選「取り寄せ」カタログ

  丹波・摂津の「松茸」

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• エディターズノート