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dancyu2019年1月号

dancyu2019年1月号

SOLDOUT

A4変型 判( 176 頁)

2018年12月06日発売 / 897円(税込)

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目次

  • 第一特集

    たのしい宴会

    • 年末年始は楽しい「宴会」やりましょう!

    • そうだ宴会、しよう。その1

      高知の「おきゃく」は、最強の宴会だ!

    • そうだ宴会、しよう。その2

      ミュージシャンは打ち上げ名人!

        • 東京スカパラダイスオーケストラ・川上つよし、大森はじめ、氣志團・綾小路 翔
    • そうだ宴会、しよう。その3

      リアル呑んべえの宴会極意

    • Let’s 宴会!

      みんなが笑顔になる宴会店14軒

        • 東京・新橋/ビストロ居酒屋 工 老若男女、オール笑顔の酒場
        • 東京・赤羽/居酒屋 まるます家 ここには宴会の女神がいます
        • 東京・神楽坂/居酒屋 トキオカ 文学系小料理屋の秘密基地
        • 東京・荒川区役所前/酒販店 モリタヤ酒店 角打ちの2階で囲炉裏飲み
        • 東京・本所吾妻橋/居酒屋 わくい亭 鍋で一杯、メンチで二杯
        • 東京・新宿/炉端焼き&燗酒 燗アガリ 酒はお燗番女将におまかせ!
        • 東京・神泉/しゃぶしゃぶ のりこのごはん 個室3室。親しい人と旨い鍋
        • 東京・恵比寿/ネパール料理 クンビラ 体が目覚めるヒマラヤ鍋!
        • より料理に合うスパークリング清酒を待っていた!
        • 東京・三軒茶屋/湖南料理 香辣里 湖南料理×酒。美味との遭遇
        • 東京・幡ケ谷/中華料理 龍口酒家 歓迎! 宮廷料理の宴席へ
        • 東京・浅草橋/ワインバー 水新はなれ紅 バーカウンターで下町中華
        • 東京・三宿/ロシア料理 サモワール 寒い夜にプライベイト晩餐会
        • 東京・浅草/洋食 グリルグランド 洋食は宴会のベストなつまみだ
        • 東京・表参道/お好み焼きとワイン 赤い部屋 いい音と酒に酔いに
    • 宴会上手のコツを拝見!

      瀬尾さんちの“頑張らない”宴会

        • 実践する人=瀬尾幸子 教わる人=加藤ジャンプ
    • 酒量とテンションの上がる17品

      宴会にはこれを持っていこう!

    • 大人の宴会力検定

        • 宴会を盛り上げる小ワザ集
        • おしぼりアートで、飲み会のヒーローに!
        • ネクタイ芸で、目立ちまくる!
        • 「箸袋」折り紙で、さりげなく人気者に!
  • 第二特集

    こんな店に行ってます!

    dancyu編集部が通う店8軒

        • フレンチ Yaoyu 東京・大手町
        • イタリアン イル ボッリート 東京・神楽坂
        • 食堂 味安 東京・綾瀬
        • 上海家庭料理 蔡菜食堂 東京・中野
        • 酒場 はりや 東京・鐘ケ淵
        • 中華風家庭料理 ふーみん 東京・表参道
        • ピッツァ ベッラ ナポリ 東京・森下
        • おでん居酒屋 日和 東京・神泉
  • 連載

    • 京都「食堂おがわ」の季節ごはん 第9回

      十二月のお題は“鴨鍋”です

    • ニッポン美味紀行 18

      明石の「鰆」

    • 食の絶滅危惧種 第十七回

      独特の技で渋を抜く「川底柿」

    • dancyu Fresh Topics

        • 小田原の中心で、海、空、山の魅力を叫ぶ!
    • カルパッチョの真実●土田美登世

      すき焼きに生卵をつけるようになったのは……

    • 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい?●バッキー・イノウエ

      錦市場の憂鬱と、身体が硬くなってきた男。

    • [特別編]東京で二十年。●井川直子

      「アロマフレスカ」

    • 私的読食録●角田光代

      下書きの味

    • 注文の多い映画館●汲田亜紀子

      『スモーク』

    • 開店しました●鈴木美樹

      ナスのティンバッロ

    • 台所の時間●平松洋子

      移転

    • 一食入魂

    • 或るバーテンダー●木村俊介

      「バーC」椎葉寛之

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