dancyu2020年5月号 | PRESIDENT STORE (プレジデントストア)

第一特集

ひとり呑み。

• 食いしん坊のひとり呑み

  • 「のまる」御茶ノ水

    • • 日本酒とちびちび酒肴、静かな夜

  • 「ダイタリア」新代田

    • • ひとりで行ける豪快イタリアン

  • 「モーラム酒店」神泉

    • • 辛味と酸味のタイ料理つまみでビールを

  • 「チャイニーズレストラン 漢」田町

    • • 呑めるカウンター中華で独楽浄土

  • 「大衆酒場 レインカラー」学芸大学

    • • コの字酒場イン・ザ・フューチャー

  • 「さそう」池尻大橋

    • • 令和の向田邦子ワールドで癒される

  • 「ごち惣家」東銀座

    • • 歌舞伎座前、焼酎劇場かぶりつき

  • ひとり家呑み簡単つまみ

    • • 出汁巻きません／生ハムクリーム／スパイシー塩辛／生姜の醤／梅干しポテトサラダ……

  • ひとりで呑みたい。

    • • 「※※（コメコメ）」目黒／「Chat Gatto（シャガット）」神保町

• 超個人的ひとり呑み町案内

  • 横浜・野毛×桜井秀俊さん 真心ブラザーズ

  • 四谷・荒木町×臼井悠さん「スナックアーバン」ママ

  • 北千住×馬田草織さん 編集者／ポルトガル料理研究家

  • 新宿ゴールデン街×田中 開さん「OPEN BOOK」店主

  • 『孤独のグルメ』原作者のリアル

    久住昌之さんの指定席

  • ネオ立ち呑み

    • 文＝加藤ジャンプ

  • ひとりでもフルコース

    • 文＝浅妻千映子

  • レモンサワーか？　ハイボールか？

    • 文＝松浦達也

  • コラム

    ひとり呑み外伝

    • • コンビニなのにひとり呑み

• ひとり呑みブックガイド

  のむよむ。

  • • 文＝町田 康

• ひとり家呑み道

  • 太田和彦さん　居酒屋研究家／デザイナー

    • • 「最近は、もっぱら家呑みを楽しんでいます」

  • 玉川奈々福さん　浪曲師

    • • 「地方で見つけたお宝日本酒をゆるりと」

  • 大野尚人さん　居酒屋「沿露目」店主

    • • 「週3回のつくり置き酒肴で、毎晩2時半から」

  • キングさん　お笑い芸人

    • • 「相方と3人暮らし、キッチンを使うのは僕ひとり（笑）」

  • 堤 亮輔さん　イタリアン「リ・カーリカ」店主

    • • 「昭和歌謡を聴きながら、ハードリカーを」

第二特集

お粥はご馳走

• 何という清らかさ!

  香港生まれのトミーさんの中華粥

  • • 教える人＝覃 志光（チャム・チイコウ）さん「サウスラボ 南方」シェフ

• 広州のお粥しゃぶしゃぶ

  毋米（モウマイ）粥のススメ

• たっぷりの青菜と多彩な薬味。

  インドシナの鶏粥はカラフルに

  • • 教える人＝アンドシノワーズ

• 絶品葛あんがたまらない

  京都「瓢亭」の朝がゆ

  • • 教える人＝髙橋義弘さん「瓢亭」十五代目主人

  • dancyuは千葉の生産者を応援します。

連載

• キッチンとマルシェのあいだ

  ●辻 仁成

  第十回 マルシェで知ったアフリカの鼓動

• 丸山隆平の美味しいってなんだろう？ 第十回

  唐揚げのレシピ

• 京都「食堂おがわ」の季節ごはん 第25回

  四月のお題は“菜の花”です

• dancyu Fresh Topics

  • • 映画『もち』に見る地方食文化の“今”／野村紘子さんの“レセピ”に宿る、見えない「おいしさ」

• 拝啓、イタリア料理様

  じゃがいものピュレ

• いまどきの旬 第九回

  ●土田美登世

  グリーンピースのスープ

• 東京で十年。

  ●井川直子

  「ジョンティ」

• 私的読食録

  ●角田光代

  選び、獲得した「ひとり」

• 注文の多い映画館

  ●汲田亜紀子

  『フェリーニのアマルコルド』

• 台所の時間

  ●平松洋子

  トキちゃん

• 一食入魂

• 或るバーテンダー

  ●木村俊介

  「アルビオンズバー」髙木智秀

• 今月のdancyu

• ギフトカタログ案内

• 予約購読のご案内

• 厳選「取り寄せ」カタログ

  美味しい「免疫力」セット

• 今月のハラヘリ本

• プレゼント＆ニュース

• 食いしん坊倶楽部通信

• 前号が購入できる全国書店リスト

• エディターズノート

• dancyu祭 2020延期のお知らせ