dancyu2024年1月号 | PRESIDENT STORE (プレジデントストア)

特集

東京駅にしかない美味厳選しました！

• これでもう迷わない!（かも）

  おいしい“迷宮（ラビリンス）”東京駅マップ

  • • イラスト＝塚田ゆうた

• 玉ちゃん、つまみを買って、新幹線で呑む！

  • 案内する人＝玉袋筋太郎さん（タレント）

    • 撮影＝伊藤徹也　イラスト＝堀 道広

  • サイコロ形ローストビーフ／天然鮪 赤身詰合せ／トラフグ刺身／蒸しあん肝／スパイス仕立て ローストチキン／ポケットシウマイ

• 東京駅、にしかない。

  • 八重洲「鰻はし本」お江戸の鰻とナチュラルワイン
    京橋「伊勢廣」100年続く、焼鳥の天才！
    京橋「シェ・イノ」名門フレンチ、ナウ・アンド・ゼン
    丸の内「YAUMAY」ここは、点心のグランメゾン
    丸の内「バーマーブル」重要文化財で、ギムレットを飲む

• おいしくて使える店、詰まっています

  東京駅美味手帖

• 朝7時に小腹を満たす

  • 丸の内南口「サンドイッチ ココ」／ヤエチカ「やえす 初藤」

• 八重洲でパワーランチ！

  • 八重洲北口「季節料理 いし井」
    東京ミッドタウン八重洲「オ デリス ド ドディーヌ」／八重洲北口「TaiKouRou」

• 極上の酒を買う

  • ヤエチカ「リカーズハセガワ本店」
    丸ビル「SAKE COLLECTIVE & SPIRITS」

• スキマ時間にカウンター呑み

  • 東京ミッドタウン八重洲「タバッコ」「オルソー」（ヤエスパブリック内）
    ヤエチカ「アンテナアメリカ」
    グランスタ東京 改札内「北出TACOS」
    グランスタ八重北「本家あべや内 秋田純米酒処」

• 幹事必見！　みんなで呑む

  • 八重洲南口「京橋 モルチェ」
    新丸ビル「神田新八 新丸ビル店」

• dancyu食堂で、定食呑み！

  • 八重洲北口「dancyu食堂」

• 私と東京駅

  • 「ヤエチカ」――歴史が紡ぐ“食堂街”のロマン

    • 文＝稲田俊輔　撮影＝長野陽一

• 誕生日は「西洋料理 島」で

  • • 語り＝ホルトハウス房子　撮影＝前 康輔

• 時を重ねて愛される店がある

  丸の内、地下の人情物語。

  • 丸の内南口「レストラン サングリア」「中国料理 小花」

    • 文＝加藤ジャンプ　撮影＝前 康輔

• 進化し続けるガード下を狙え！

  • • 文＝甲田ヤングコーン伸太郎（ミュージシャン）　撮影＝渡部健五　

  • 「バーデンバーデンスタンド」
    「徳田酒店 丸の内高架下店」
    「荻野屋 弦 有楽町」
    「立呑みよもだ」
    「THE STAND」
    「真夜中の太陽」

• コラム

  東京ばな奈は平成生まれの女の子だった！

• 食いしん坊倶楽部メンバーに聞きました！

  僕たちの、私たちの、行きつけ。

• Book in Book

  弁当と手土産。

  • “東京の味”アガる！　弁当、大集合。

    • 「とんかつ寿々木」のロースかつ弁当
      「ありそ鮨し」のばらちらし
      「海苔弁八重八」の八重
      「刷毛じょうゆ 海苔弁山登り」の海
      「築地 鳥藤」のとり重
      「つきじ喜代村」の深川弁当
      「仕出し厨房 やんも」のさば塩焼
      「魚屋さんのお弁当 金兵衛」の銀だら西京漬け焼き弁当
      「駅弁屋 祭」の国技館やきとり
      「日本橋 天丼 金子半之助」の天むす

  • とっておきの手土産、東京駅にあります。

    • 「プティ ガルガンチュワ」のプティ ブルーベリーパイ……
      「イータリー」のカンノーリ・クレモージ
      「駒込 中里」の揚最中
      「HIGASHIYA man」の柿衣
      「BUTTER 美瑛放牧酪農場」のクチュール・ド・バター
      「せんべいや喜八堂」の職人手焼き
      「Zopf カレーパン専門店」のカレーぱん
      「東京會舘」のマロンシャンテリー
      「ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ」のマンゴーショコラ……
      「鎌倉紅谷」のクルミッ子 ギフト
      「KOMU」の京都の製餡所のどら焼き
      「ルノートル東京」の焼きたてフィナンシェ
      「PRESS BUTTER SAND」の焼きたてバターサンド

連載

• キッチンとマルシェのあいだ 第五十四回

  ●文＝辻仁成

  涙のクリスマスケーキ！

• 丸山隆平の美味しいってなんだろう？

  火入れを知る　卒業試験①

  真鯛のポワレをつくる

• のむよむ。家飲み派のためのブックガイド　>vol.84

  ●文＝町田そのこ

  誰かがそばでほろりほろりと喋っているような本が好きだ

• 京都「食堂おがわ」の妄想料理帖 妄想三十三皿目

  ●料理・題字＝小川真太郎　構成＝西村晶子　撮影＝福森クニヒロ　協力＝サノワタル

  角煮豚汁

• dancyu Fresh Topics

  • • 職人の手づくりパネットーネが、日本でも席巻中／

    • 美食を極めた二人の、深い絆と愛情の物語――映画『ポトフ　美食家と料理人』

• 「岬屋」の和菓子ごよみ 39

  ●文＝岡村理恵　撮影＝宮濱祐美子

  走り餅

• いまどきの旬 第五十三回

  ●文＝土田美登世　イラスト＝横山寛多

  けんちん汁

• 東京で百年。

  ●文＝井川直子　撮影＝長野陽一

  Special Edition「シンスケ」

• 私的読食録

  ●文＝角田光代　撮影＝本多康司

  はじめて降り立つ彼らの東京駅

• 拝啓、イタリア料理様 最終回　五十二皿目

  ●料理＝鈴木美樹　文＝佐々木ケイ　写真＝佐内正史

  クルダイオーロ

• 台所の時間

  ●文＝平松洋子　撮影＝日置武晴　題字・イラスト＝吉富貴子

  ひと晩

• ●文・撮影＝小山薫堂

  一食入魂

• 今月のdancyu

• 今月のハラヘリ本

• 厳選「取り寄せ」カタログ

  いなほ農園の媛っこ地鶏

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