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技あり!dancyuパン

技あり!dancyuパン

サンドイッチ、おつまみパン、パンにつけておいしいジャムやフレーバーバターなど、楽しくパンを食べる88皿が掲載。

つくって楽しい、たべておいしいパンのレシピが満載。朝食に、ランチに酒のおともに大活躍する1冊です。

A4変型 判( 104 頁)
ISBN: 9784833480192

2021年04月30日発売 / 880円(税込)

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目次

おすすめパン料理

ふわんふわんのオムレツサンド……とびきりサンドイッチ/教える人・坂田阿希子 料理研究家

ワインに合うフランス式オープンサンド春色タルティーヌ/教える人・平野由希子 料理家

パンと和食が京都で出合ったら大原千鶴の京都サンド/教える人・大原千鶴 料理研究家

大庭英子さんの大好物!クロックムッシュとクロックマダム/教える人・大庭英子 料理研究家

パンおつまみ

あなたはこの誘惑に抗えない魔性のバター・トースト/教える人・中村直行 「オステリアナカムラ」オーナーシェフ

“パンつま”怒涛の25連発!肴は炙ったパンがいい。/教える人・スヌ子 料理家

バターとジャム

フランスで人気の手づくりバター十変化フレーバーバター朝昼夜のお楽しみ/教える人・平野由希子 料理家

フレッシュな香りがたまらない!季節のフルーツジャムづくり/教える人・大庭英子 料理研究家

世界のパンの食べ方

最後のひとかけらまで、しっかりとイタリアのおいしい智慧/教える人&語る人・北村光世 食文化研究家

ガブッとかぶりつくベトナムの“定食”?バインミーに魅せられて/教える人・足立由美子 バインミー愛好家

150年以上の歴史を誇る長崎「ハトシ」と日本「パン史」