dancyu2019年7月号 | PRESIDENT STORE (プレジデントストア)

第一特集

東京の味わい方

• ［東京の味わい方1］

  東京、ひとりの夜の楽しみ

  • • 文＝植野広生（本誌編集長）

    • 「wasabi」代々木上原、「老酒舗」御徒町、「サプライ」幡ヶ谷

• ［東京の味わい方2］大満足の7軒

  いま、スゴイ店

  • • お造りからパスタまで本物「SHIGEtei」神楽坂

    • 深夜を熱くするビストロ「YOSHIDA HOUSE」広尾

    • イタリア一周の旅へ「オステリア デッロ スクード」四谷三丁目

    • 好きな時に、ちょいと握りを「み富」銀座

    • ハムとお燗でゆるむ「きたぽん酒」恵比寿

    • 天真爛漫さと緻密さ「小泉料理店」恵比寿

    • 昼と夜、異なる愉しみを「The SG Club」渋谷

• ［東京の味わい方2］納得の4軒

  前から、スゴイ店

  • • 「Organ」西荻窪 文＝平野紗季子

    • 「MIYAUCHI」吉祥寺 文＝平松洋子

    • 「ラ・パタータ」外苑前 文＝武井義明

    • 「銀座千疋屋 本店」銀座 文＝渡辺真理

• 随筆

  東京の蕎麦、鮨、鰻。

  • • 文＝中島京子

• ホフディラン小宮山雄飛さん、父・義孝さんの

  親子の渋谷

  • • 「ムルギー」「台湾料理 麗郷」「渋谷 鳥福」

• 老舗百貨店で味わう

  3時のおやつはお子様ランチ とビールと名建築

  • • 文＝甲斐みのり

• エチオピア×葛飾、ミャンマー×高田馬場、インドネシア×新大久保……

  大国際胃袋的TOKYO

  • • 文＝田中邦和

• 「レフェルヴェソンス」で考えた

  イノベーティブフレンチって何だ？

  • • 文・イラスト＝辛酸なめ子

• 「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」「てんぷら 近藤」へ！

  親孝行は銀座で。

  • • 文＝鹿野真砂美

• 創刊29年の総決算

  東京じぶん土産14

• dancyu編集部員がハマった6皿

  • • 「東京焼き麺スタンド」の焼きそば／「トマト」のジャワカレー／「スガハラフォー」の鶏肉のフォー／「一東菴」の粗碾そばがき／「ロッジ赤石」のエビサンド／「もつ焼 酒場野田」のシロたれ

第二特集

新しい中華

• この夏、訪れて欲しい中華の新店案内

  Next Chinese Star 5

  • • 「サエキ飯店」目黒　澄み切っているけど力強い

    • 「O2」清澄白河　なじみのメニューが華麗に変身

    • 「サルーズキッチンマーケット」北参道　ナチュラルワインと癒し系

    • 「遊猿」四谷三丁目　集う、安らぐ、そして呑める

    • 「南三」四谷三丁目　スパイス、ハーブ、発酵！

• 仰天大陸中華料理店案内

  • • ――知られざる“郷土中華”に欣喜雀躍！

    • 「李厨」高田馬場、「山西亭」東新宿、「四季 陸氏厨房」銀座

• 達人が伝授する超“宴会”術♪

  中華は8人で旨くなる！

  • • 「JASMINE 憶江南」中目黒

• 新麺日報

  • • ──次世代のアイドル麺を探せ

• The dancyu Chinese Times

  • • ――モダン・カントニーズ到来！

連載

• ［新連載］東京食景

  かいば屋　台東区・浅草

• ニッポン美味紀行 23

  長崎・茂木の「枇杷」

• 京都「食堂おがわ」の季節ごはん 第15回

  六月のお題は“冷や汁”です

• dancyu Fresh Topics

  • • 皆に愛されるインド料理の良店が新宿に！／牛も豚も羊も鴨も、みんな放牧！／世界の名シェフが日本の旬に出会う

• カルパッチョの真実［最終回］●土田美登世

  料理の魅力に取り憑かれた作曲家

• 東京で十年。●井川直子

  「葡呑」

• 私的読食録●角田光代

  東京が放ち続けるエネルギー

• 注文の多い映画館●深町泰司

  『オデッセイ』

• 台所の時間●平松洋子

  焙る

• 一食入魂

• 或るバーテンダー●木村俊介

  「バー・ロカイユ」板橋広通

• 今月のdancyu
  

• 今月のハラヘリ本

• 厳選「取り寄せ」カタログ

  鏡山牧場の放牧黒毛和牛

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